Met zijn gedrongen, flink uit de kluiten gewassen rugschild en zijn sterke scharen is het de grootste en meest imposante krab die in Nederland voorkomt. Het ovale rugschild kan wel meer dan 25 cm groot worden. De poten en her rugschild zijn roodbruin, de buik geelachtig.
Noordzeekrabben leven vanaf getijdengebied tot op grote diepte. Je kan ze meestal vinden tussen de 5 en 40 meter.
In Nederland worden noordzeekrabben gevangen met behulp van korven met aas. Ze wegen tussen de 500 en 1200 gram. De aanvoer is constant, het hele jaar door met een duidelijke piek in maart-april en oktober-november.
Productinformatie:
- Naam: Noordzeekrab
- Eng: Brown Crab
- Lat: Cancer Pagurus
- Conditie: levend product, wild gevangen
- Gewicht: 650 – 1300 gr p/st
- Seizoen: augustus – februari. Hele jaar door leverbaar
- Quota: 300 – 1000 kg per week
- Levering: binnen 7 dagen. Afhankelijk van weersinvloeden
- Verpakking: polystyrene dozen, incl ijsverpakking. 7 kg per doos